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Unsere Brote:

Aus selbstangebautem Biogetreide - in der Struthmühle in Gemünden gemahlen - mit klassischem Teigansatz, viel Teigruhe und einem Holzofen entstehen bei uns bekömmliche Brote nach traditioneller Art.

Unsere 17 verschiedenen Sorten Brot und Kuchen werden vorrangig aus Mehl vom eigenem Anbau gebacken: Weizen, Roggen und Dinkel. Wir sind stolz auf unsere traditionelle Brotherstellung mit lange geführten Sauerteigen, Hefe oder Backferment - ohne irgendwelchen Zusätzen. Dies macht unsere Brote so gut bekömmlich, auch Allergiker finden bei uns meist das richtige Brot.

Es gibt freigeschobene Brote aus dem Holzofen. Kastenbrote, Sorten mit Körnern, Gewürzen und Nüssen. Alle unsere Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau.

Lassen Sie sich von den Brotbildern verführen. Leider gibt es noch keine Geruchs-Webseiten (...wir arbeiten dran ;-), denn die Brote duften großartig - so frisch aus dem Ofen!

Für mehr Informationen über die einzelnen Brotsorten, klicken Sie bitte auf das Foto, sie werden zur persönlichen Seite des Brotes weitergeleitet...