Joghurt, Käse und Butter zu Hause selber herstellen? Geht das?

In einem kleinen Kurs über die Milchverarbeitung zu Hause lernten die Teilnehmer Joghurt, Frischkäse, Mozzarella, Butter und Molkedrink aus frischer Bioland-Milch herzustellen. Zum Abschluss genossen alle beim gemeinsamen Verkosten an reich gedeckter Tafel die Ergebnisse ihrer 5stündigen Arbeit.